Rezepte & Variationen

Klassische Kaffee- und Teerezepte

Klassischer Filterkaffee

  • Zutaten: 60g Kaffee (mittelgrob gemahlen), 1 Liter Wasser.
  • Zubereitung: Wasser auf 94°C erhitzen, Kaffee in den Filter geben und das Wasser langsam aufgießen. Der Kaffee sollte etwa 4 Minuten extrahieren.
  • Tipps: Verwende frisches, gefiltertes Wasser für das beste Ergebnis.

Traditioneller Schwarztee

  • Zutaten: 2 Teelöffel schwarzen Tee, 250 ml kochendes Wasser.
  • Zubereitung: Teeblätter in das Teesieb geben, mit kochendem Wasser übergießen und 3-5 Minuten ziehen lassen.
  • Tipps: Für eine stärkere Tasse Tee die Ziehzeit verlängern, aber nicht über 5 Minuten, um Bitterkeit zu vermeiden.

Experimentelle und innovative Rezepte

Cold Brew Kaffee

  • Zutaten: 100g grob gemahlener Kaffee, 1 Liter kaltes Wasser.
  • Zubereitung: Kaffee in einen großen Behälter geben, mit kaltem Wasser auffüllen und umrühren. Über Nacht (mindestens 12 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Serviervorschlag: Mit Eiswürfeln

Nitro Coffee

  • Zutaten: 500 ml Cold Brew Kaffee.
  • Zubereitung: Cold Brew in ein Nitro Coffee Maker geben und mit Stickstoff versetzen, um einen reichen, cremigen Schaum zu erzeugen.
  • Serviervorschlag: Pur oder mit einem Hauch von Vanillesirup genießen.

Matcha Latte

  • Zutaten: 1 Teelöffel Matcha-Pulver, 250 ml heiße Milch (oder Milchalternative), Süßstoff nach Geschmack.
  • Zubereitung: Matcha in einer Schale mit wenig heißem Wasser glatt rühren. Heiße Milch aufschäumen und vorsichtig zum Matcha geben. Gut umrühren.
  • Serviervorschlag: Mit einem Hauch von Honig süßen und mit einem kleinen Sieb etwas Matcha darüberstreuen.

Tee-Cocktails

  • Earl Grey Martini
  • Zutaten: 45 ml Gin, 20 ml Earl Grey-Tee (stark gebrüht und gekühlt), 10 ml Zitronensaft, 10 ml Zuckersirup.
  • Zubereitung: Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und gut schütteln. In ein gekühltes Martini-Glas abseihen.
  • Serviervorschlag: Mit einer Zitronenzeste garnieren.