French Press: Der einfache Weg zu einem vollmundigen Kaffee

Geschichte und Beliebtheit

Die French Press, auch bekannt als Pressstempelkanne, wurde Ende des 19. Jahrhunderts erfunden und hat sich weltweit als eine der beliebtesten Methoden zur Kaffeezubereitung etabliert. Ihre Einfachheit und Fähigkeit, einen reichen, tiefen Geschmack zu extrahieren, machen sie zur ersten Wahl für Kaffeeliebhaber, die Wert auf Qualität und Aroma legen.

Vorbereitung und ideale Parameter

  • Kaffee-Wasser-Verhältnis: Ein Verhältnis von etwa 1:15 wird für die French Press empfohlen.
  • Mahlgrad: Ein grober Mahlgrad ist ideal, um eine effektive Extraktion ohne Durchtreten von Kaffeesatz zu ermöglichen.
  • Wassertemperatur: Optimal sind 94°C, um die besten Aromen zu extrahieren, ohne die feinen Öle des Kaffees zu verbrennen.

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Kaffee mahlen: Für eine Standard-French Press mit 350 ml Wasser, verwenden Sie 23 Gramm grob gemahlenen Kaffee. Passen Sie die Menge entsprechend an, wenn Ihre French Press größer oder kleiner ist.

2. Wasser erhitzen: Bringen Sie das Wasser auf die empfohlene Temperatur von etwa 94°C.

3. Kaffee einfüllen: Geben Sie den gemahlenen Kaffee in die French Press.

4. Wasser hinzufügen: Gießen Sie das heiße Wasser gleichmäßig über den Kaffee, um sicherzustellen, dass alle Kaffeebohnen benetzt sind.

5. Ziehen lassen: Lassen Sie den Kaffee etwa 4 Minuten ziehen. Die Ziehzeit kann je nach Geschmack angepasst werden.

6. Herunterdrücken: Drücken Sie den Stempel langsam und gleichmäßig nach unten, um den Kaffeesatz am Boden der Kanne zu isolieren.

7. Servieren: Gießen Sie den Kaffee sofort in eine Tasse, um zu verhindern, dass er weiter zieht und bitter wird.

Tipps für den perfekten Kaffee

  • Vorwärmen: Wärmen Sie die French Press vor dem Brühen mit heißem Wasser vor, um die Temperatur während des Brühvorgangs stabil zu halten.
  • Reinigung: Reinigen Sie die French Press gründlich nach jedem Gebrauch, um Kaffeeöle und -reste zu entfernen, die den Geschmack zukünftiger Brühvorgänge beeinträchtigen könnten.

Warum French Press?

Die French Press ist ideal für diejenigen, die die tieferen, robusten Aromen des Kaffees schätzen. Sie extrahiert mehr von den natürlichen Ölen des Kaffees und bietet ein reicheres, vollmundigeres Erlebnis als viele andere Brühmethoden.